【健康科(ke)普】中医养(yang)生之冬至进(jin)补

冬至来临

冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节，今年冬至为12月21日。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（我国位于北半球）白昼将会逐日增长。

冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)这(zhei)天(tian)，太(tai)阳虽(sui)低、白昼虽(sui)短，但是(shi)在气象上，冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)的(de)温度(du)并不是(shi)最低。实际上，由(you)于地(di)(di)表尚有“积热(re)”，冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)之前通常不会很冷，真正(zheng)的(de)严寒(han)在冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)之后。由(you)于我国(guo)各地(di)(di)的(de)气候(hou)相差悬殊(shu)，这(zhei)种气候(hou)意义的(de)冬(dong)(dong)(dong)季对于我国(guo)多数地(di)(di)区来(lai)说，显然(ran)偏(pian)迟。时至(zhi)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)，标志着即(ji)将进(jin)入(ru)寒(han)冷时节，民间由(you)此开(kai)始(shi)“数九”计算(suan)寒(han)天(tian)（民谚：夏至(zhi)三庚(geng)入(ru)伏，冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)逢壬数九）。

冬至(zhi)(zhi)分为三候(hou)：“一候(hou)蚯(qiu)(qiu)蚓结；二候(hou)麋角解；三候(hou)水(shui)泉(quan)动(dong)。”意(yi)思是土中的(de)蚯(qiu)(qiu)蚓仍然蜷缩着身(shen)体，麋感(gan)阴(yin)气渐(jian)退而解角。由于冬至(zhi)(zhi)后太(tai)阳(yang)直射点往(wang)北回返，太(tai)阳(yang)往(wang)返运动(dong)进(jin)入新的(de)循环，太(tai)阳(yang)高度自此(ci)回升、白昼逐日(ri)增长，所以此(ci)时山中的(de)泉(quan)水(shui)可(ke)以流(liu)动(dong)并(bing)且(qie)温热。

冬至(zhi)(zhi)，兼具自然与人(ren)文两(liang)大内涵(han)，既是二十四节气中(zhong)一个重(zhong)要(yao)的(de)节气，也(ye)是中(zhong)国(guo)民间的(de)传统节日，素有(you)(you)“冬至(zhi)(zhi)大如(ru)年(nian)(nian)”之说。冬至(zhi)(zhi)，冬至(zhi)(zhi)是太(tai)阳回(hui)返(fan)的(de)始点，自冬至(zhi)(zhi)起(qi)太(tai)阳高度回(hui)升、白昼(zhou)逐日增(zeng)长，冬至(zhi)(zhi)标(biao)示着太(tai)阳新生、太(tai)阳往(wang)返(fan)运(yun)动进入新的(de)循(xun)环，所以古人(ren)把冬至(zhi)(zhi)看作“大吉之日”，在(zai)时(shi)年(nian)(nian)八节当中(zhong)，冬至(zhi)(zhi)的(de)重(zhong)要(yao)程度不亚于立春岁节。在(zai)中(zhong)国(guo)南(nan)方(fang)地区(qu)，有(you)(you)冬至(zhi)(zhi)祭祖、宴饮的(de)习俗。在(zai)中(zhong)国(guo)北方(fang)地区(qu)，每年(nian)(nian)冬至(zhi)(zhi)日有(you)(you)吃饺(jiao)子(zi)的(de)习俗。

冬至(zhi)后，中国各地气(qi)候都(dou)进(jin)入(ru)一个(ge)最寒冷的阶段，人们(men)要根据天气(qi)情况及时增添(tian)衣服，注意(yi)保(bao)暖(nuan)；室内(nei)要通风换气(qi)，减(jian)少和(he)抑制(zhi)病菌(jun)病毒繁殖；多吃补益(yi)身体的食物(wu)，如莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳等；保(bao)持畅达乐(le)观，适当进(jin)行(xing)锻炼。

冬至(zhi)后的(de)“三九(jiu)天”，天气(qi)寒冷，体(ti)内阳气(qi)刚刚生(sheng)发，比较弱(ruo)小，养(yang)生(sheng)要调节体(ti)内平(ping)衡、顺应自然。因此要注意躲避寒冷、适当运(yun)动、多多休息、心情平(ping)稳，养(yang)护(hu)自身内的(de)弱(ruo)小阳气(qi)，使其利于以后的(de)生(sheng)长繁(fan)盛。

俗话说，吃了冬(dong)至饭，一天(tian)(tian)长一线。过了冬(dong)至后白天(tian)(tian)的时间越(yue)来越(yue)长，此时人体内阳(yang)气蓬(peng)勃生发(fa)，最易吸收外来的营养而发(fa)挥其滋补(bu)功效。也就是(shi)说，冬(dong)至前后是(shi)进补(bu)的最好(hao)时机。但是(shi)，并(bing)非随意(yi)乱补(bu)就能达到(dao)效果，冬(dong)季(ji)进补(bu)也需要(yao)一定的方(fang)法(fa)。

进补原则

一(yi)忌(ji)虚实不(bu)分(fen)。中医的(de)治(zhi)疗原则(ze)是(shi)(shi)“虚者补(bu)之”。虚则(ze)补(bu)，不(bu)虚则(ze)正常饮食就可以了，同时应当分(fen)清(qing)补(bu)品的(de)性能和适用范围，是(shi)(shi)否适合(he)自己。专家认为，进(jin)补(bu)主要作用是(shi)(shi)“补(bu)虚益损(sun)”，而虚又分(fen)气虚、血虚、阴虚和阳虚四(si)种，各有各不(bu)同的(de)补(bu)法。

二忌慕名进补。如鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白－胆固醇升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。

三忌无病进补(bu)。无病进补(bu)，既增加(jia)开支，又会伤害身体，如服(fu)用鱼肝油过(guo)量可引起中毒(du)，长期服(fu)用葡萄糖会引起发胖。另外(wai)，补(bu)药也不(bu)能多多益(yi)善，任(ren)何补(bu)药服(fu)用过(guo)量都有害。